こんにちは。太陽のマルシェ「北九州市場」担当のたっきーです。

9月に出店予定の「梅の里工房」代表の明石さん宅へ行ってきました。

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700年も続く護聖寺です。敷地内に梅が数百本あります。
この梅を使ってドレッシングやジャムを作っています。

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地元で採れる無花果(いちじく)のワイン煮を頂きました。
明石さんは、料理が上手でとっても美味しかった
実は無花果はあまり好きではないのですが、初めて「美味しい」って思いました。

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護聖寺からの田園風景です。
台風が直撃した後(台風一過で晴天)でしたが、心良く対応頂いた明石さんに感謝です。

9月の上旬に梅の「酢上げ」作業をするとのことで、ばっちり写真に収めてきます。
次回もご期待を。

太陽のマルシェ「北九州市場」 9月出店情報

梅の名所「三岳梅林」の梅ドレッシング(2)